今年以来，浠水县市场监管局坚持源头治理、智慧监管、协同共治，从“四个维度”推进网络餐饮综合治理。该局执法三中队严打证照造假、后厨脏乱、虚假经营等突出问题，筑牢网络餐饮食品安全防线，切实守护广大群众就餐安全。
源头准入，严把入网审核资质关。聚焦商户入网审核第一道关口，压实外卖平台主体责任，推动平台落实实质性核验。组织开展入网商户资质全面复核，重点排查证照伪造、套用冒用、地址虚假、证照过期等风险。督促平台落实证照、门店、人员信息比对核验，对新增商户实行“线上资料初审+线下现场核查”，坚决清退“幽灵外卖”、无证假证商户。截至目前，累计排查入网餐饮商户400余家，清退资质异常商户56家，从源头阻断不合规主体上线经营。
过程管控，抓实线上线下监管关。坚持线上监测与线下核查同步推进，依托平台大数据开展线上巡检，重点核查后厨照片、公示信息、经营项目是否真实。组织执法人员开展线下实地抽查，突击检查后厨环境卫生、原料采购、餐具消毒、从业人员健康管理等情况，对线上图片与线下实际场景不一致、后厨脏乱差的商户责令限期整改。建立问题台账，实行销号管理，累计下达整改通知书102份，督促完成后厨规范提升67家。
协同共治，织密多方联动责任网。构建“监管部门+外卖平台+骑手+消费者”共治格局。定期组织美团、饿了么平台开展风险会商，共享资质造假、虚假经营风险线索，推动平台升级智能证照识别系统。推行骑手“随手拍”奖励机制，鼓励骑手上报后厨违法违规线索24条，充分发挥骑手流动监督探头作用。畅通12315投诉举报渠道，及时处置群众反映的网络餐饮食品安全问题47个，形成多方参与、快速响应的共治体系。
从严惩戒，用足违法查处震慑力。保持对网络餐饮违法乱象的高压整治态势，对排查发现的证照造假、无证经营、后厨条件严重不达标等违法行为依法立案查处。坚持处罚与教育相结合，对轻微问题督促立行立改；对主观故意、屡改屡犯的从严处罚，并依法公开曝光典型案例。今年截至目前，共查办网络餐饮违法案件85起，其中资质造假案件2起，移送涉伪造证件线索17条，持续强化执法震慑，引导网络餐饮经营者守法经营。(潘胜 胡平)